Uno de los tesoros más sorprendentes y valiosos que esconde el interior de la Iglesia de San Julián es, sin duda, el conjunto de cerámica de Ruiz de Luna que decora su altar. Esta obra procede de los famosísimos alfares de Talavera de la Reina, fundados por Juan Ruiz de Luna a principios del siglo XX, una firma que devolvió a la cerámica talaverana su prestigio mundial. La presencia de estos azulejos en el altar mayor de Noez es un ejemplo excepcional de cómo el arte industrial y artesano de la región se puso al servicio de la fe, creando un espacio de una belleza plástica inigualable.
La cerámica de Ruiz de Luna se distingue por su técnica refinada y el uso de colores tradicionales como el azul cobalto, el amarillo ocre y el naranja, aplicados con un detalle que parece más propio de un lienzo que de un azulejo. En el caso de Noez, la decoración del altar aporta una luminosidad y un colorido que rompe con la sobriedad del templo, convirtiendo el presbiterio en el foco absoluto de atención.
Contar con piezas originales de esta casa es un privilegio, ya que representan el renacimiento de una tradición milenaria que es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
Para el visitante, contemplar este retablo cerámico es una lección de historia del arte regional. Cada pieza narra, a través de sus formas y esmaltes, el esfuerzo de los maestros ceramistas por elevar lo cotidiano a la categoría de obra maestra. La integración de la cerámica en el altar de San Julián no sólo embellece el espacio litúrgico, sino que vincula directamente al municipio de Noez con la ciudad de Talavera y su legado artístico más universal. Es una parada obligatoria para cualquier amante de los detalles y de la artesanía bien hecha, siendo uno de esos rincones que demuestran que en los pueblos más pequeños se encuentran las joyas más grandes.