La Ermita de los Cristos, también conocida como Ermita de la Virgen de los Dolores, representa la vertiente más íntima y popular de la religiosidad del municipio. A diferencia de la majestuosidad de la iglesia parroquial, las ermitas suelen situarse en los bordes del pueblo o en pequeños parajes que invitan al retiro y al silencio.
Estos templos menores suelen ser el resultado de promesas o de la devoción de cofradías específicas. Su arquitectura es sencilla, de planta pequeña, paredes encaladas y una pequeña espadaña que alberga una campana de sonido claro y humilde. Este tipo de construcciones son fundamentales para entender el calendario festivo de Gálvez, ya que muchas de ellas son el punto de llegada de romerías que unen a la comunidad en jornadas de convivencia en el campo.
El interior de la Ermita suele estar decorado con exvotos y ofrendas de los fieles, creando un ambiente de gran carga espiritual y antropológica. Es el lugar donde los vecinos acuden en busca de consuelo o para dar gracias en momentos clave de sus vidas. El entorno de las ermitas suele estar cuidado con esmero, a menudo rodeado de algunos árboles que ofrecen sombra al caminante, convirtiéndose en un refugio no solo espiritual, sino físico. La conservación de estas pequeñas joyas arquitectónicas es un ejemplo de la devoción de un pueblo que no olvida sus raíces.
Para el turista, visitar la ermita de Gálvez significa descubrir un rincón de paz, lejos del tráfico y de las prisas, donde se puede apreciar la belleza de lo sencillo y la fuerza de una tradición que se hereda de padres a hijos a través de los siglos.